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    ■2007/02/14(水) 二代目海老そば けいすけ (味噌)

    二代目海老そば けいすけ の冬季限定メニュー
    『海老味噌そば』を食してきた。

    ■味噌の良い香りがする。通常の海老そばと違い
    キャベツのトッピングが目立つ。
    20070204012059.jpg

    20070204012122.jpg


    ■味噌そばには『煮こごり』みたいな薬味が付く。
    ちょっとでもピリカラ。少しずつスープに溶かすとおいしい。
    20070204012138.jpg


    ■麺も通常の海老そばに比べると若干太め。歯ごたえがあって
    とてもおいしい。
    20070204012151.jpg


    ■味噌味はかなり濃厚。加え、海老の風味も、通常の海老そばよりも
    強く感じられとにかくおいしい。
    20070204012212.jpg


    山くらげ、挽き肉、ごぼう、キャベツなどなど具材も豊富に入っており
    飽きることなく最後までいただけます。
    是非とも定番にして欲しいくらいのラーメンでした。
    ごちそうさまでした。
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    23:43 | トラックバック(0) | コメント(0) | [高田馬場エリア]二代目海老そば けいすけ  | Page Top


    ■2007/01/11(木) 二代目海老そば けいすけ

    ■ データ ■
    店名:二代目海老そば けいすけ
    住所:新宿区高田馬場2-14-3 三桂ビル1F
    詳しいMAP:こちら
    営業時間: 11:00 - 23:30
    定休日: 無休

    JR高田馬場駅の早稲田口を出て、明治通り方面へ徒歩で約3分。

    ▼通り沿いのため比較的分かりやすい場所にあります。
    20070111011118.jpg


    ▼海老そば+味玉780yen。まずは見た目に美しいラーメンです。
    色のバランスも良いし、器もとても面白い形をしています。
    20070111011135.jpg

    20070111011144.jpg


    ▼ビックリしたのがレンゲの大きさ。ただ食べづらいということは
    ありませんでした。
    20070111011154.jpg


    ▼スープを一口。強すぎない程度の海老の香りと焦がしニンニクの
    香りがとても心地よい。一瞬どこか洋風な感じと思ったが、
    その中にもしっかりとしたダシの旨みもあり和の部分を残した、
    今までに体験したことがない斬新な味です。
    20070111011214.jpg


    ▼麺もとにかく美味しい。このスープにぴったりです。
    20070111011303.jpg


    ▼海老ワンタン。これだけでも十分楽しめます。
    20070111011319.jpg


    ▼チャーシューではなく、蒸し鶏。これもまた普通の蒸し鶏かと
    おもいきや、ほど良く燻製されいい香りがします。具のひとつ
    ひとつまでこだわりのあるラーメンです。
    20070111011336.jpg


    視覚、味覚、聴覚、全てを楽しませてくれるラーメンでした。
    工夫と努力次第でここまでおいしいラーメンが作れるんだなと
    正直感心しました。とにかく美味しかったです。
    ごちそうさまでした。
    00:51 | トラックバック(0) | コメント(0) | [高田馬場エリア]二代目海老そば けいすけ  | Page Top


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